Una variante al solito uovo sodo è questa versione natalizia.
E’ sufficiente far riposare le uova sode per almeno due ore nel succo di barbabietole rosse, avendo cura di girarle ogni tanto per evitare che il punto di appoggio non si colori.
Più si lasciano in immersione, più òa colorazione diventerà profonda!

Buon appetito!