Ingredienti:
Pere
zucchero
maraschino
cacao in polvere

Procedimento
Sbucciare e tagliare le pere a spicchi, versare il maraschino in un pentolino, portarlo a bollore e immergere le pere. Farle raffreddare sul piatto di portata.

In un tegamino versare lo zucchero e farlo caramellare a fuoco lentissimo. con un cucchiaio versare lo zucchero su una superficie fredda disegnando una rete. Impiattare con le pere e spolverare tutto con il cacao.

 

Buon appetito!