Ingredienti:
400 g di cioccolato fondente
250-300 gr di panna fresca
50 gr di burro
70 gr di sciroppo di glucosio
se la cioccolata è bianca ce ne vogliono 500 gr
 
Fondere il cioccolato in un pentolino a bagnomaria e aggiungere uno alla volta gli ingredienti mescolando continuamente.
 
Far raffreddare leggermente prima di versare la glassa sulla torta.
Mi raccomando, la torta tenetela in frigo almeno due ore così che la glassa a contatto con la superficie fredda si fermi subito.
 
 
Buon appetito!