Ingredienti:
Fiori di campagna
Due patate
Una pagnottina

Procedimento:
Mettere in infuso i fiori, si possono usare anche quelli secchi. Per questa ricetta ho utilizzato rosa, calendula, malva e camomilla. Lessare le patate e schiacciarle. Con l’acqua di ammollo dei fiori preparare la vellutata di patate, salare e pepare a piacimento. Aggiungere i fiori e servire in una pagnotta a scavata.

Buon appetito