Ingredienti per 4 persone:

320 gr di pasta integrale nel formato che piace di più
4 fette di ananas
2 confezioni di fiori di zucca
cipolla
radice di zenzero
sale e pepe

Procedimento:

Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata.
Nel frattempo stufare la cipolla, aggiungere l’ananas tagliato a dadini e lasciar cuocere per 5 minuti. Aggiungere i fiori di zucca interi e far cuocere per altri due minuti. Aggiustare di sale e pepe.
In una ciotola grattare lo zenzero e amalgamarlo con un po’ di olio.
Scolare la pasta, unirla al condimento e spolverare con un po’ di parmigiano.
Spegnere il fuoco e versare l’olio con lo zenzero, amalgamare e servire.

Buon appetito!