Ingredienti

50 gr di mollica di pane
50 gr di mandorle sbucciate
1 spicchio di aglio
Curcuma
Limone
Olio sale pepe latte

Procedimento

Frullare il pane e le mandorle, aggiungere un filo di olio e di latte per amalgamare.

Appassire l’aglio in un filo di olio, toglierlo e unire il composto di mandorle. Mettere a bollire l’acqua per la pasta. Scolare la pasta un po’ al dente e finire la cottura nel condimento. Mantecare con del parmigiano e un po’ di acqua di cottura. spolverare col pepe e decorare con fili di buccia di limone.

Buon appetito!