Ingredienti:

2 uova
2 patate di medie dimensioni
4 fettine di speck

Procedimento

Tagliare le patate a tocchetti e cuocerle al forno, regolarle di sale e pepe.
Cuocere l’uovo all’occhio di bue.
Adagiare le patate sul piatto, posizionare sopra l’uovo e le fettine di speck affinché il calore sciolga il grasso.

Buon appetito!