Ingredienti per 4 persone

350 gr di mezze penne rigate
350 gr di passata di pomodoro
200cgr di gamberetti puliti
1/2 bicchiere di vodka
70 gr di philadelphia o di panna liquida
olio
cipolla
prezzemolo

Procedimento

Sia che siano freschi o congelati, scottare i gamberetti in acqua salata.
Far appassire la cipolla nell’olio in una padella dai bordi alti. Aggiungere i gamberetti e sfumarli con la vodka.
Quando la fiamma si sarà spenta togliere i gamberetti e aggiungere al fondo la salsa di pomodoro.
Cuocere per qualche minuto e aggiustare di sale. Quando il pomodoro è pronto unire il philadelphia (o la panna), i gamberetti e spegnere.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e unirla al sugo.
Impiattare e spolverare di prezzemolo

Buon appetito!